舌尖的记忆

在日复一日的琐碎中，人会渐渐变得有一些懈怠、健忘，或是麻木。佩服那些可以坚持把每天每时每刻都过得浪漫如诗热情似火的人，他们孜孜不倦的动力竟是从何而来？

今日小雪，普遍降温。我给自己煮了一锅猪脚姜，那酸甜的味道由舌尖一下子就注满整个口腔，浅尝一口下肚，浑身都觉得温热舒服，每个毛孔都好像被打开，想变成口舌品尝到更多这样的酸甜。

而我的心，仿佛也感受到来自记忆深处的好多温柔。

一

多年前的一个正月初二，我在深圳小姨家吃到她的朋友给她做的猪脚姜，那时并不多习惯这种广式吃法。就如同不习惯南方都市的生活。

等我在广州第一次坐月子的时候，母亲生前的挚友徐阿姨送来猪脚姜，第二次品尝，我感受到似母亲一般的关怀和温暖。我的母亲是一个对新事物有很高的接受度的人，如果她在，一定也会按照本地的风俗给我补身体。

在广州坐第二个月子的今年，徐阿姨照样给我煲了猪脚姜。我完完全全吃了个精光。我的身体需要这样的温补，我的情感需要这样的关照，我的心灵也需要这样的融合。

在广州生活得越久，身心也越来越喜欢这里。

二

不可否认，味觉是有记忆的。

我小时候不爱吃青菜，尤其不喜欢香菜和豌豆尖。假如有一盘菜放了一丁点儿香菜，哪怕这盘菜是我最爱吃的，我都能坚决不下筷子。冬天煮火锅的时候，如果放了豌豆尖，这火锅我也是绝对不会再吃了。

可是突然有一天，我开始特别爱吃香菜和豌豆尖。从一个不喜欢的极端，一下子到另一个偏爱的极端。

只因为我的母亲生前是很钟爱这两样青菜的。

每每吃到这两样菜，我总会想起母亲，好像通过她最爱的菜，我可以找到那个熟悉的她。好像品尝着她曾经爱吃的食物，我就能代替她感受这个美好的世界。好像想着她，我就能拥有更多与她交流的秘密时光。

对母亲的思念，全由她最爱的食物来填满，真是一种特别的幸福啊！

三

这半年，陪着两个孩子，要想办法给大宝补营养，也要保证二宝的奶水充足，总是想着法子让每日餐食更丰富。

每日买菜时，也会想起爷爷的喜好，生前他也是负责买菜的。他最喜欢买的是鱼和豆制品。

只要觉得合适，不管家里的鱼缸、冰箱是否已经装满鱼，他都会买。每次我回家，他必定买一条大鱼，或者鳝鱼。一向节俭的他，在买鱼方面是非常舍得的。

吃鱼的时候，鱼肚子鱼眼睛还有鱼头里面不带骨头的最鲜最滑的那部分，会最先挑给我。鱼背的小刺很多，但经过爷爷的嘴，都会一丝丝肉都不粘连地被吐出来。等鱼的肉身被吃得七零八落的时候，爷爷会把鱼的整个骨架重新吸溜一遍，直到干干净净。

爷爷还喜欢吃豆腐，每一餐必有豆制品。嫩豆腐煎，老豆腐炖，千张炒，豆糕焖…各种各样的做法，百吃不厌。

我也喜欢吃鱼。也喜欢吃类食物。

四

食物入胃，却能暖心。

甜食让人感到开心和幸福，辣味能让人释放和减压。酸味提神，苦味益身。

与喜欢的人在一起，粗茶淡饭也是人间美味。与三两好友在一起，花生米下酒也能畅快至极。

重要的不是吃什么，而是与你在一起吃的人，是你们一起度过的时光。

五

食物，带着它接受的阳光和营养，来到我们身边，再带着我们的尊敬、感恩和爱意，用心烹饪，来到我们的餐桌。

只要我不停止品味，我的舌尖记忆就会一直存在。爱我的人和我爱的人，同在。