聊聊星巴克,点一杯你钟爱的咖啡。
1、cafe latte:拿铁,拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。
2、Cappuccino:卡布奇诺,卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色,就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。
3、Caramel Macchiato:焦糖玛奇朵,是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,再淋上纯正焦糖而制成的饮品,融合三种不同口味。Macchiato意大利文,意思是“烙印”和“印染”。焦玛还要一个美丽的寓意:雪地的印记。
4、Mocha:摩卡,是一种最古老的咖啡,其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。
5、Frappuccino:星冰乐,星冰乐(Frappuccino法布奇诺)星巴克 的招牌饮料。由意大利浓缩咖啡、低脂牛奶、砂糖、干果胶粉、可可粉、冰块混合而成。星冰乐分咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列。
6、flat white——“馥芮白”是星巴克取的 音译,之前一般的翻译就是“白咖啡”。对“Flat White”的定义其实也是众说纷纭,有人说它是拿铁艺术中的一种,然而澳大利亚Toby's Estate咖啡馆首席咖啡师Deaton Pigot曾将Flat White称作“湿的卡布奇诺”。
其实,Flat white 早在上世纪 80 年代就已经出现了,但这种起源于澳洲的带有细奶泡的拿铁咖啡开始在全球范围内流行,英国是星巴克最早出售馥芮白的地区,Costa 也几乎是在同一时间推出了 flat white:醇艺白。不过,最近英国人开始纠结起它的价格来了。
Conal Lavery 是苏格兰的咖啡机制造商汤姆森咖啡烘焙公司的销售主管,他近日在接受英国 4 台(Channel 4)采访时指出,咖啡店里 flat white 的定价完全是在“宰人”。
以星巴克为例,花 2 英镑你可以买到一杯加两份浓缩咖啡的大杯拿铁,但含有相同咖啡牛奶比例、分量更小的馥芮白,却要 2.6 英镑。
在伦敦的老牌咖啡店 Caffè Nero,flat white 2.6 英镑的定价也比中杯拿铁要贵上一点。
按照 Conal Lavery 的说法,flat white 其实应该比普通拿铁更便宜才对,因为它其实就是双份的浓缩咖啡加上一定比例的细牛奶泡,牛奶的比例还少于拿铁,“总之它的价格应该更低。”
《咖啡因杂志》的编辑 Chloe Callow 也同意 flat white 的成本不会比传统咖啡高,但指出因其泡沫更细腻,所需要的牛奶更多,对牛奶打泡技巧的要求也更高,一个熟练的咖啡师也是隐性的成本所在。
不过,flat white 作为近几年咖啡市场的新宠,无论是在国内还是欧美,都被贴上了“文青”的标签,所以它似乎不能单纯以成本来衡量其价格。
7、Iced Espresso:冰饮系列
Iced Caffe Latte:冰拿铁、
Iced Vanilla Latte:冰香草拿铁、
Iced Caffe Mocha:冰摩卡。
8、TEAVANA Brewed Teas:新鲜调制茶 TEAVANA Brewed Teas
Royal English Breakfast:皇家英式早餐红茶、
Peach Tranquility:蜜桃美女樱花草茶、Emperor’s Clouds & Mist Green Tea:帝王云雾绿茶、
Earl Grey:伯爵红茶。
Oprah Chai:温弗瑞印度拉茶、
Mint Majesty:柠檬薄荷茶、
Jade Citrus Mint:红醋果柑橘薄荷绿茶、
Passion Tango激情探戈花草茶。
关于杯型:中杯(355ml)、大杯(473ml)、超大杯(591ml)
星巴克咖啡师等级,绿裙(星级咖啡师)、黑裙(咖啡大师)、棕裙(咖啡公使)、紫裙(世界冠军等级)。想知道自己咖啡的出品水平,看为你服务的咖啡师围裙颜色就知道了。
星巴克小食菜单:
1、Classic Chocolate Cake: 法式巧克力蛋糕。
2、Black Forest Cake: 维也纳黒森林蛋糕。
3、Cheese Cake: 芝士蛋糕。
4、Blueberry Cheese Cake: 蓝苺芝士蛋糕。
5、Vegetable&Ham Pie: 蔬菜派。
6、Cheese Stick & Cookies: 芝士条,各类饼干。
7、Tiramisu: 提拉米苏。
8、Vegetable Salad: 田园沙拉 。
9、Tuna Salad:呑拿鱼沙拉。
10、Macaroni Salad: 通心粉沙拉。
11、Potato Salad: 土豆沙拉。
星巴克中英文菜单对照:
第一部分:经典咖啡类
1.热饮系列:Hot espresso 拿铁:Caffe latte 香草拿铁:Vanilla latte 美式咖啡:Caffe Americano 卡布奇诺:Cappuccino 摩卡: Caffe Mocha 焦糖玛奇朵: Caramel Macchiato 浓缩咖啡: Espresso 浓缩康保蓝:Espresso Con Panna 浓缩玛奇朵:Espresso Macchiato
2、冰饮系列:Iced Espresso 冰拿铁:Iced Caffe Latte 冰香草拿铁:Iced Vanilla Latte 冰摩卡:Iced Caffe Mocha 冰焦糖玛奇朵:Iced Caramel Macchiato
第二部分:星冰乐 Frappuccino
1、咖啡系列:Blended Coffee 焦糖咖啡星冰乐:Caramel 浓缩咖啡星冰乐:Espresso 摩卡星冰乐:Mocha 咖啡星冰乐: Coffee
2、无咖啡系列:Blended Cream 焦糖星冰乐:Caramel 抹茶星冰乐:Green Tea 香草星冰乐:Vanilla 巧克力星冰乐:Chocolate
3、果茶系列:Blended Juice 芒果西蕃莲果茶星冰乐:Mango PassionFruit
第三部分:咖啡和茶 Coffee & Tea
1、新鲜调制咖啡 Brewed Coffee 本周精选咖啡:Coffee of The Week 密思朵咖啡:Caffe Misto 冰调制咖啡:Iced Brewed Coffee
2、泰舒茶 Tazo Tea 抹茶拿铁:Green Tea Latte 英式咖啡:English Breakfast 伯爵红茶:Earl Grey 冰摇泰舒茶:Iced Shaken Tea 冰摇柠檬茶:Iced Shaken Lemon Tea
3、其他饮料 Other Favorite
经典热巧克力(含牛奶):Signature Hot Chocolate(contain dairy)
冰经典巧克力(含牛奶):Iced Signature Chocolate(contain dairy)
豆奶:Soy Milk
气泡矿泉水:Sparkling Mineral Water
矿泉水:Mineral Water
果汁:Juice
瓶装星冰乐:Bottled Frappuccino