包饺子

        昨天是新年第二天，兴许是头天下午玩累了，两个孩子难得没有一大早醒来吵我们，一家人睡到快九点自然醒。妻子刚起床没多久就跑进来催我们父女仨快点起床，说她姐姐和两个孩子要带包饺子的食材过来中午一起包饺子吃。大女儿听了可高兴了，慌忙爬起来穿衣服，我和茜茜也先后起床了，新年第二天就这样在迟到的早晨开始了。

        吃完早饭后已经快十点了，萌萌做完了作业又看了会电视，嘴里不停的念叨怎么姨妈和哥哥姐姐还没过来，还跑到楼下张望了好几次，简直望穿秋水。一直到十二点过后，他们才带着包饺子用的芥菜、搅好的肉馅、饺子皮等食材赶来。一进屋，妻子和她姐姐就忙着准备包饺子的馅，将野外挖来的芥菜清洗干净并剁碎，然后和搅碎的五花肉搅拌均匀，配上各种各样的调料，放在锅里加油盐稍稍炒下，一大盘色香味俱全的饺子馅就做好了。接着开始包饺子，最开始是妻子和她姐姐包，后来萌萌和她姐姐宇琪也吵着要包饺子，妻子给她俩洗了下手后两个小家伙也加入了包饺子的行列。我一边在旁边照顾茜茜不让她捣乱，一边欣赏她们包饺子的画面。不一会儿侄儿宇胜也吵着加进来了，他妈妈本来看他是男孩不会做这种细活没让他包的。包了一会儿，妻子突然看着我开玩笑说我已经好几年没包饺子，怎么不露一手呢。我一想她说的也是，上次动手包饺子好像还是2018年在老家过年那会，那时哥哥嫂嫂也回家过年了，一大家人好不容易聚在一起，我和老婆就带着哥哥嫂嫂、侄儿梁杰以及当时才两岁多的萌萌去老家的田埂上挖了很多野菜，回家洗干净后剁好饺子馅一大家人围在火炉边包饺子，那时真是幸福啊！转眼间好几年过去了，萌萌都快六岁了，哥哥嫂嫂侄儿因为各种原因连续三年没有回来过年了……

        妻子的一番话让我不觉想起了上次全家人一起包饺子的幸福时光，回过神来看着眼前他们包饺子时个个脸上洋溢的笑容，那不正是我怀念的吗？于是我让宇胜带着茜茜去旁边玩，自己去卫生间洗净双手后也加入了包饺子的行列。太久没包饺子了，果然包起来有点生疏:先把饺子皮平铺在左手掌心，右手用筷子把馅挑到饺子皮上面，然后手指蘸点水抹在饺子皮四周并合拢，双手轻轻的不停按压，直到饺子馅完全包裹在里面为止，这样才算包好了一个饺子。妻子她姐包的饺子四周带有好看的花纹，而我却只会包这种普通的饺子，外面看着确实有点难看。转眼一锅饺子包好了，妻子先煮了一锅给我和几个孩子吃，野菜包的饺子味道确实不错，香喷喷的，轻轻咬上一口真是好吃极了。我狼吞虎咽吃完了一大碗饺子就急着出门钓鱼去了……

        幸福其实很简单，譬如像昨天这样一家人坐在一起包顿饺子吃，看起来很简单的事，却能让一家人都停下各自忙碌的脚步，坐在一起笑着，包包饺子，聊聊天，享受到难得的一家人团聚的欢乐时光……