挑战10元自制精致早餐（第30天）
先说结果：成功！花费4.836元。
今日早餐：
主食：粘豆包、肉包子、鹌鹑小鸡
水果：芒果、鲜核桃
热饮：紫薯山药桂圆红枣小米羹
做法：
1.粘豆包
原料：黑豆、紫米、红豆、芸豆、黄豆、花生、玉米、红枣、葡萄干
步骤：除红枣、葡萄干、玉米外，其余杂粮均泡发过夜，再蒸熟备用。
红枣去核，切碎。葡萄干洗净，切碎。玉米剥粒。与熟的杂粮和在一起。糯米粉装一碗备用。清水一碗备用。
把杂粮包捏成团状，捏紧，在糯米粉中滚一圈。在清水中快速浸一下，再在糯米粉中滚一圈。放屉锅。水开后蒸15分钟（吃不完的可以冷冻）。
2.肉包子
原料：面粉，猪肉
步骤：面粉加酵母，揉成面团（加了一点紫薯，颜色有些偏紫），发酵一小时。猪肉末加生抽、蚝油、胡椒粉、盐、葱姜蒜调味。
平底锅中倒油，倒一半肉末炒熟后，再与生肉末和匀。
面团平均分割，揉圆，按扁，包入馅料，捏紧。发酵15分钟后，水开蒸15分钟。
3.鹌鹑小鸡
原料：鹌鹑蛋
步骤：冷水下锅，水开后煮3分钟。浸冷水中（便于脱壳）。加胡萝卜碎、黑芝麻、胡萝卜蒂、黄瓜蒂装饰。旁边用黄瓜切片装饰。
4.紫薯山药桂圆红枣小米羹
原料：紫薯、山药、桂圆、红枣、小米
步骤：紫薯、山药去皮切片，红枣去核，桂圆、小米洗净，加水，倒入料理机选“浓豆浆“模式，盛碗后洒黑芝麻点缀。
费用：
粘豆包：0.62元（黑豆0.384元，9.6元/斤，用20克。紫米0.264元，4.4元/斤，用30克。红豆0.6元，10元/斤，用30克。芸豆0.48元，8元/斤，用30克。黄豆0.16元，4元/斤，用20克。花生0.42元，7元/斤，用30克。玉米0.18元，3元/斤，用30克。红枣0.45元，9元/斤，用25克。葡萄干0.44元，11元/斤，用20克。糯米粉0.96元，8元/斤，用60克。做了7个。食用1个）
肉包子：0.514元（肉3.2元，16元/斤，用100克。面粉0.4元，2元/斤，用100克。共做了7个，食用1个）
鹌鹑蛋：0.66元（10元/斤，一斤按45个计算。用3个）
芒果：0.84元（3.5元/斤，用120克）。
鲜核桃：0.72元（12元/斤，用30克）
紫薯山药桂圆红枣小米羹：0.482元（紫薯0.044元，2.2元/斤，用10克。山药0.212元，5.3元/斤，用20克。桂圆0.72元，36元/斤，用10克。红枣0.27元，9元/斤，用15克。小米0.2元，10元/斤，用10克。羹为三人份量）
其他：1元（油、水、气、电、盐、胡萝卜碎、黑芝麻等按1元计算）。
合计：4.836元
粘豆包步骤图：
碎碎念：
粘豆包蒸好后比较粘，放置冷一下就好多了。
建议一次性多蒸一些，剩余的分别装好，放冰箱冷冻。早上蒸热就可以吃。配合个饮品，再煎个鸡蛋/鸡排/烤肠，就是一顿蛋白质、碳水、脂肪、维生素、矿物质都很均衡的早餐。
这是第一次尝试蒸粘豆包。感觉还是不错的。吃起来很有饱腹感。也是家庭里处理各种杂粮的好办法。
