思考的魅力

外面飘着雪花，屋里暖暖的，恰巧也开启了放寒假的模式，心情由于这天时、地利、人和而格外的清爽。

我和远到而来的侄女开始尝试做面包，为这个来之不易的雪天点缀点不一样的色彩。烤面包的过程不复杂，对于做实验出身的理科生，我有百分之百的信心。想到做到，朋友也很给力，急速把她家的面包机，和面机，酵母等请到我家。让侄女看说明书，找配方，孩子也忙不迭的参与，拿搅蛋器，和面，忙着去整理东西等等，热闹的场面真的跟过年一样。 一会儿就把东西准备好了，这时候已经是晚上8点钟以后了。

等啊，等啊，边等，边和小侄女喝茶，悠闲的心境真的是一种享受，暂时忘却工作，忘却生活中的烦心事情，突然有种释然感，幸福感油然而生。我想要的也有种呼之即来的感觉。争分夺秒的奔波如何能够换来片刻的闲暇，来的如此的突然，如此的神秘莫测，如此的悄无声息，我怕这稍纵即逝的瞬间。

一晃三个小时13分钟个过去了，看到面团发开了，开始了第二道的工序，化黄油，与面团混匀。小侄女看化黄油的方法，并操作，我这边琢磨着怎么能够把黄油与面团混匀，想起了老家二月二做煎饼的一道技术，用筷子在盆里面搅拌，就这样办，尽管有点累手腕，但不大一会儿也弄好了，也让我体会到了，生活中的经验来自于无尽的经历，所以走过、路过，不如经历过。感谢生活中的点滴，处处留心皆学问。

这个流程结束了，开启第三道程序，再等面团发酵，又过了大概45分钟，发开了，开始把大团面分成小的块，困难又来了，如何分，面太软了，用手拿的时候粘上一大片，如何破如何破，急出一身汗。有了，不能够用面步，用油布，这是来自于炸油条的启发，不大一会儿，不规则形状的小面团就准备好了。

第四步，烤。也是一个技术加经验的考量，多大的火候，多长的时间，不同的烤箱控制火候的能力不同，网上的攻略也仅供参考，试试吧，侄女负责操作，5分钟170度的预热，5分钟过去了，拿出烤盘是冷的，难不成烤箱坏了，我又研究一下，原来功能键没有选择，我们选择中间烤制的方法，烤箱终于热了。double check每一步是很重要的，实验出身的我，还是要经得住失败的考验。烤盘刷油，小面团请入烤箱，希望烤制时间一到，黄滕腾的面包等着我们。

第五步，开烤箱，产品亮相。这个激动的时刻到了，小侄女抢先去做了，我坐镇，拿出来拿出来了，是黄色的，不规则形状的，皮是焦的，翘着发出翠翠的声音，想起我曾经在美国我爱吃的法式大面包，用切面包的锯齿刀才切开的大面包很类似......。

第六步，开吃。有点甜、又有点咸、有点奶香、又有点腻、还有淡淡的滑的感觉，突然联想到，如何才算是一道佳肴，那应该是：多种味道的，多种口感，多种体验的组合。

好久没有细细品味饮食的味道了，这次自己动手做的面包，感觉不同，这不是简单的“自己动手，丰衣足食”。生活何尝不是这样，无病呻吟的痛楚着实可笑，值得珍惜的是如艾瑞克森的疼痛造就了世界级的催眠大师般的巨变。