接龙客栈—【103】烹调的热爱

2016-09-30 本文已影响0人苏月亮

苏月亮/原创文章

入住客栈后，我紧闭小屋不出门。客栈每天都不一样，或热闹或沉闷。也许，蔷薇姐姐说的对，客栈不仅仅是居住之地亦是调心静气之地。客栈里，是仙是鬼是妖都有心结，更何况我不过是有肉体之躯的人类。

与其每日思考，不如转移心思。我喜欢食材飘香的厨房，每日提前到厨房转悠。就当是我走火入魔吧，每天我都变着花样亲手做菜。有幸吃到我做的菜的房客，自然会是连连赞叹。也许是我的多愁善感，我的每一道菜都会带上我的情绪。每每回顾往事，心情必定颓败。

与老猫相识于厨房，难得遇人赏识。我随意随心做菜，我不在乎作料的多少，我只在乎心思。我从不挑剔厨具的优劣，只要能用就行。这个午后，我想做面条，却没有用厨具，直接舀了两碗面粉，开始和面。我不嫌费力不嫌浪费时间，自己开心就好。当下如果想让面有弹性又有嚼劲，那就把面弹到一定高度最后揉成一根面。

兴许是揉面技术熟练，和面变成了表演，路人葵，无戒和百晓生都来围观。等水沸腾后面就下锅，不用筷子，让面自己在锅里绕，手捣葱姜蒜便往锅里扔，面熟了便盛在碗里，淋上酱油。然后所谓的“一根面”就做好了。我一心只想把面揉好做好，才不在乎谁吃谁不吃，谁有份吃谁没的吃，以及谁说我做作。面筋道一定不逊。

次日，我入厨房做了鱼香茄子，将鱼肉均匀切细，将葱姜蒜切的棱角分明，适当调味酱汁，讲究汤料的味儿，浓香必定要逼人。馋的房客都想吃。也许我一门心思的扑在家常菜上，就不会想其它事了吧。听过我故事的人，愿与我相处也好不相处也罢。我愿意余生都做菜分享心情。

也许老猫是喜欢我这般乖巧的女孩。对我格外照顾，甚至都愿意将厨房天下交于我，我永远不会忘记老猫给我做的这道菜——白茶笋尖。满满的都是强烈矛盾所融合的心情和善意。笋尖爆炒的浓香，白茶的清凉做汁流入嘴里，唇齿留香。老猫告诉我，菜式搭配不一定是复杂华丽的，相反，越简单越能流露厨者的心意。

我曾满心欢喜以为我能安然处于客栈，寻自己喜欢的一域。可是，有人吃了我做的烧茄子土豆泥中毒了。老猫的神情复杂，是啊，老猫凭什么信任我，老猫怀疑我下毒也没有错。我住进来不久我们相识亦不久。房客都在传我是故意的，想争夺厨房天下故意下毒谋害老猫。

我…无力辩解。那道菜的确是做给老猫品尝的，不巧老猫转身取筷子，被嘴馋的房客抢先品尝，下咽便两眼发直口吐白沫倒地。怎么会这样，谁也解释不清楚。我扑过去要吃要证明。可那道菜被倒掉被毁掉，以防下一个人中毒。一时间，所有吃过我做的菜的房客皆慌了神。

最悲伤的不是那道菜到底有没有毒，而是老猫不信任我。是啊，都亲眼所见哪还需再牺牲人去验毒呢。我还能怎么样呢。

我用所有的苦瓜苦果苦藤苦菜作为汤底食材煮了碗豆腐花，水熬酸梅不加糖，然后将豆腐花铺在酸梅上，淡粉淡粉的很美。吃起来足以让人发酸苦涩。我亲手端到老猫房间的桌上，老猫背对着我不与我说话。

也许，酸涩苦重才能表达我的心情了。我离开房间后，老猫吃完整碗方才明白我的委屈。当我得知晚上老猫喉咙肿痛，第二天食不知味时，我真恼怒自己竟然不知道这样的重味会失去味觉的！我伤心难过又有何用。我一定要治好老猫！

我每天都变花样做菜，我希望我做的菜能够唤醒老猫的味觉，可是老猫的舌头睡着了。我哭了，我不知道为什么会这样，为什么是因为我。我去求无戒告诉我，还有什么能够唤醒舌头啊。
无戒说“坛起荤香瓢四方，佛闻弃禅跳墙来。只是，我不知食谱如何，听闻能让神佛都跳出来吃的佳肴耗时长且难做，你自己去琢磨吧”

只要有成功的希望，我愿意尝试！十几种味的原料，不断更变的火候，下锅之前繁复的手工，除了刁钻没有别的词可以形容了。整间客栈都飘香，这是最浓郁的香气最好的菜——佛跳墙。我希望它能够唤醒老猫的味觉。

当老猫将汁入口会心一笑时，我便明白我成功了。老猫说“苏月亮傻姑娘，那天房客是中了银针的毒，恰巧吃了你做的菜啊。我是信任你才不愿让你去的试吃是否真有毒的，没有毒又何必去试吃呢？”老猫，谢谢你信任我。客栈是一个有爱的地方。只要你愿意，我愿长久陪伴你和这一域。