儿时的年味|挥之不去的记忆
儿时的年味|挥之不去的记忆
我生在八十年代的农村，那时候，物质条件没有现在这么丰富，过年就成了我翘首期盼的事情，因为有糖果、点心和肉吃，有压岁钱，还有新衣服穿。
进入腊月，年的脚步便越来越近了。腊月十七八开始，遇到好天气，村里人便开始组织杀年猪了。
一大早，天还蒙蒙亮，陆续就有人把猪赶到杀猪场，排队等候。
杀猪场是临时搭建的，在村南头的城壕边上，因为那里处理起垃圾来十分方便，直接倒入城壕便是。
烧开水的大铁锅直径有两米左右，可以同时放入两头大肥猪。
儿时的年味|挥之不去的记忆
屠宰手磨好杀猪刀，其余人将猪按倒在一个大长凳上，底下接好大脸盆，屠宰手一刀下去，猪的嘶叫声就奄奄一息了，鲜红的猪血流进脸盆。这个时候，手脚有冻疮的孩子父母会在旁边等着猪血，因为民间传说，刚流出来的热猪血可以治冻疮，待猪血流干净后，那些父母便端着盆子，去旁边让孩子把双手塞进热猪血里泡着，不知到底有没有作用，反正我看着他们那血淋淋的手，就心生恐惧。
猪去毛、开膛破肚后，内脏被掏出来，有一个东西是男孩们的必争之物，那就是猪膀胱，我们也叫猪尿泡，屠宰手会把猪尿泡吹大，用绳子绑起来，像气球一样，给男孩子们玩。一群男孩追着猪尿泡到处跑着玩。而我们女生通常很文静，只是在旁边静静的看着。
过了腊月二十三，发面、蒸馒头、蒸包子、煮肉、做猪蹄冻肉、炸带鱼、炖鸡汤、做哨子，父母每天都在厨房忙活。那时，家里烧的是柴火，用的是风箱，需要不停的添柴火，拉风箱，我就专门负责拉风箱。因为年龄小，掌握不了火候，有时火烧的太旺，锅里水烧干了，蒸出来的包子都变成了“烤包子”。
过年穿新衣，是每个孩子最期盼的事，记得有一年弟弟生病住院，出院后离过年只剩两三天了，我还没有新衣服。那时候新衣都是买布做的。临近年根，裁缝已经不接新活了。父母就在晚上趁我和弟弟睡着，连着熬了两三个夜，为我和弟弟每人赶做了一件棉袄上的罩衣，让我们和其他孩子一样，在大年初一早上穿上了新衣服。
时隔多年，还清晰的记得那时半夜醒来上厕所，看到父母每人手持针线为我们缝衣服的情景。
年三十晚上，好多地方都流行吃饺子，可我们那里，流行吃面。不是一般市面上的哨子面。
儿时的年味|挥之不去的记忆
整只鸡煮好，汤备用，鸡肉撕成细丝，配上细细的海带丝、黄花丝炒成哨子，大白葱切成小葱花，鸡蛋打匀摊成薄薄的蛋饼，切成菱形小片备用。鸡汤烧开，放好盐、醋、味精、香油等调味料，汤里不放辣椒，醋要多放，整个口味是以酸为主，最后倒上烧热的油，撒上葱花、鸡蛋饼，汤就调制好了。面是手工压制的细面条，放上炒制好的鸡丝海带黄花哨子，浇上汤，酸香可口。因为要入味，所以每碗其实就两三口，俗称一口香，一般吃个十几碗二十碗是没问题的。
父亲做这个面最拿手，亲戚朋友来了一尝，都说特别好吃，都像父亲讨要秘诀。可惜的是，现在父亲已经不在了，那碗面只能是记忆中的味道了，每到过年吃面，我都会想到父亲，想到看父亲做面的每一个情景。
吃完面，一般我就会去给爷爷奶奶磕头，讨压岁钱。磕头一定要跪在地上磕，而且必须是三个响头，现在想想真是仪式感倍足。
那时候过个年，一般给压岁钱就一块、两块，多的也就五块，我总共能收个二三十块的压岁钱，每一年都会被父母收走，作为我开学的学费。为此，我多少有些不乐意。
过了大年初二后，每个孩子都会收到舅家送的灯笼，每到晚饭后，就听到街上有孩子们在喊：
打灯笼，
寻娃呢，
寻不着？
你娃躲在炕上睡着了。
儿时的年味|挥之不去的记忆
打灯笼，
羊油蜡，
你舅叫你出来打灯笼 。
听到小伙伴的呼唤，自然按耐不住，点燃灯笼，飞奔出家门，加入打灯笼的大队伍。
几十个孩子，五颜六色，各式各样的灯笼，有十二生肖灯笼、有大红火罐柿子灯笼、有玻璃纸灯笼，聚在一起，热闹极了。
时间晚了，蜡烛快点完了，孩子们会拿着灯笼互相碰灯笼，嘴里喊着：
灯笼会，
灯笼会，
灯笼灭了回家睡。
到了正月十五晚上，就是烧灯笼的时候，大家你碰我，我碰你，让灯笼烧完，以便来年收舅家送的新灯笼。
现在回想起来，曾经的我们真是太天真了，一个小小的灯笼都能玩出花样，快乐好几天。
而人越长，越难获得快乐，也就越怀念小时候的年，只因时光不可逆转，曾经的日子永远也回不去了。
冬去春来，时光匆匆，弹指一挥间，我们在忙碌的日子中已年近中年。许多事，许多人，都已不再，唯有儿时年的记忆仍在心里最深处，永远也忘不了。
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