近日，《科学美国人》Scientific American发布了这么一则信息，解释了为何压力大时想吃甜品呢？

你有没有这样的感受？如果工作或生活上遇到困难问题，我们会更倾向于买一些甜品吃。

比如我自己，不开心，焦虑的时候，我就喜欢吃一些甜味的食品，比如买上一包蛋卷，吃几块曲奇饼干等，吃完后也会感觉好像开心了一些。那么为何会出现这样的现象呢？

#真相来了#

一、美国科学数据

《科学美国人》 科普杂志报道，在压力大焦虑时，我们的大脑会更倾向于选用甜品食用。

这是因为，在严重的压力下，大脑需要大约12%的能量，大脑为了获得更多的能量，就会倾向去吃含糖的食品零食。

文｜媛crystal

研究人员经过2天对40名研究者的实验发现，在下丘脑有个弓状核（ARH）的物质，如果它发现大脑缺乏葡萄糖，就会封锁身体其他部位的信息，这就是为什么即使身体其它部分有充足的能量供应，我们身体也会立即食用碳水化合物等食品。

研究人员还指出，如果一个人下午想吃巧克力，那么就建议他/她吃巧克力来保持健康，保持精神。

这是因为，人们在工作生活中经常感到压力，这时大脑对能量需求增加了，如果不吃任何东西，身体会反过来分泌更多的应激激素。这不仅会让人痛苦，还会增加患病的风险。

所以从某种程度上来说，压力大时吃甜品，在一定程度上对身体是一种自然的保护作用。

二、美味甜品吃不胖

不知你有没有做过西式的烘培点心，之所以甜品会胖，就是因为原料上加入了大量的糖、黄油，巧克力等，导致热量过高，那么美味的甜品怎么样吃才能不胖呢？

营养师建议，吃甜品时注意以下几点：

1 空腹不吃甜点

有些爱美的女性朋友，吃了甜点就不吃正餐了，但是如果空腹吃甜品，非常容易导致胃肠胀气，并会有一定程度的烧心感。

同时，空腹时热量吸收的效果最好。

2 甜点饭后吃

饭后吃甜点，可以一定程度上缓解一天的疲惫和压力，并且主食相应的减少摄入量。

3 慢慢享受

吃的慢，有助于热量的消耗。

甜点要慢慢的吃，因为如果进食过快，血糖上升迅速，热量就越无法消耗，容易停留在体内囤积为脂肪。

4 不要吃夜宵

特别是晚上，不要吃夜宵，特别是甜点

5 运动过

活动量多的时候可以吃一些慰劳自己，但是如果感觉身体疲惫，就不要吃了。

6 多喝水

吃甜品时可以多喝水，可以增加饱腹的感觉。

三、做成营养甜点

有些甜点，本身食材运用了多种水果和坚果，比如草莓、橙子、杏仁、核桃等等，所以选购的时候可以多吃一些类似这些营养品种的。如果有条件的话，可以在家自制甜品喔，比如将牛奶巧克力换成黑巧克力等。

你喜欢吃甜品吗？有哪款甜品你觉得最好吃呢？欢迎在评论区留言讨论喔。

图片来自于网络

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导