满怀期待的手擀面和老味西红柿
2020-11-11 本文已影响0人
小曲师傅
学人家踩面
我是一个习惯吃米饭的人。今天突然心血来潮想做手擀面。还特意在市场买了“老味西红柿”,用来做西红柿鸡蛋卤子。
所谓老味西红柿啊,就是催熟时手下留点情,让它的生长周期长点。虽然不如喷了药的颜色红润,一个个都还是青绿色,而且还歪瓜裂枣的。但是您还别说,一口咬下去,那种发自内里的有滋有味的大自然的酸,满满的都是回忆啊,吃着确实有小时候那味道。价格是催红柿的一倍,售价8元一斤。
今天的乌冬面是和网上一日本小哥学的。面团和的硬硬的。然后放进塑料袋,依靠全身的重量站在上面用脚揉。这个过程让我这三十多岁的大男人倍感新奇和快乐。
本来满怀期待,以为自己就要做出想象中好吃又筋道的手擀面了。可是面皮在擀压的时候不够薄,面条切出来太粗了。谁承想煮了一个小时,都还没煮熟。
饥饿的同时耐心与兴致被消磨殆尽。过了许久,小五来屋里喊我吃饭,说面熟了已经盛好了。
每每失意,你都帮我,谢谢小五。