你不知道的醋溜土豆丝，看看和你做的一样吗？

土豆丝绝对是餐馆点击率最高的一道菜，爽口开胃、价格实惠。土豆丝本身没有什么味道，吃的主要是其爽脆的口感，所以调味尤其关键。那么如何才能炒出一盘美味的土豆丝呢？

要注意两点：口感爽脆、酸味突出，下面就让我为大家介绍这道——醋溜土豆丝

主料：土豆、青椒、红辣椒

辅料：鸡精、食用油、盐、提智紫苏油

1、准备的材料：土豆、青椒和红辣椒

2、将土豆去皮

3、土豆切丝，备用

4、切好的土豆丝放在滴入少许醋的清水中，10分钟左右沥干水分

5、青椒和红辣椒切丝

6、热油锅中，放入土豆丝，翻炒

7、放入青椒丝和红辣椒丝

8、适量的盐

9、放入适量的醋， 继续翻炒

10、等土豆丝差不多熟了加入鸡精, 拌匀了出锅

11、出锅装盘，淋老许提智紫苏油，健康又营养

小贴士：

1、土豆丝一定要用到切，刨丝器会怕坏纤维

2、土豆丝一定要凉水泡几分钟，把里面的淀粉泡出来，或者直接清水冲两遍也可以，这样才会比较脆

3、土豆丝一定要热油下锅，醋要早点儿放，这样才更入味