复盘《你是你吃出来的》

【日期】2022.9.25

【打卡人】桦姐

【打卡书籍】《你是你吃出来》

【字数】795

【标题】走出误区，活得更健康

【开头】

我们重新来认识如何吃对饭少生病，用饮食来管理身体，吃出健康活出精彩，你有以下这些误区吗？

01.猪肝是不是有很多毒素？

这是一个天大的误区，肝脏是排毒器官，不是存毒器官。

02.4条腿的更营养吗？

四条腿的畜类中氨基酸的比例与人体自身需要的氨基酸比例接近，越接近，利用率越高。

03.喝汤比吃肉更营养吗？

肉比汤更有营养，肉里面主要含磷脂，蛋白质，胆固醇和各种维生素，让液体少一点，营养成分多一点，这样细胞生长速度就要快一些。

04.植物油比动物油好吗？

动物类蛋白价值优于植物类蛋白，吸收利用率高，而且受身体的限制很难吃多。

植物蛋白的生物利用度比较低，不能被利用的部分只能经肝脏转化在经肾脏排出体外，加重肝脏和肾脏的负担。

05.豆浆的蛋白质最高吗？

豆浆不能代替牛奶。氨基酸比例与人体结构中的氨基酸匹配度要差一些。

06.喝粥养胃吗？

不养胃，过去喝的粥，老祖宗吃的五谷全部是粗粮，煮一煮，做成糊状才能吃得进去，而现在的米是精米，是免淘米，没有麸皮。长期喝粥，胃肠道的消化功能也会慢慢退化，

07.老年人越瘦越好吗？

不好， 老年人需要储存一定的脂肪才能够保存身体温度，提升免疫力。

08.牛奶喝多了反而不补钙吗？

不会，喝牛奶是最好的补钙方法，钙的最好来源是奶和奶制品，奶中不但钙含量丰富，而且吸收率也很高，一般人每天最好喝300毫升牛奶。如果能够吃奶酪就更好了，因为在所有的奶制品中奶酪含钙量最高，同时也好消化。

09.产妇饮食要清淡吗？

产妇的营养需求比一般人大，要多补充高营养的食物，油脂和优质蛋白质，母乳中的这些营养成分，要比正常人多吃才能足够补充。

010.海边人就不会缺碘吗？

缺不缺碘，跟地域的关系不大，跟个人的饮食习惯有很大关系。海边人因为饮食习惯的改变，也要注重碘的摄入。

让我们从源头上守护健康，把一餐一饭都看作是一种修行，修心修自己，饮食有节，起居有常，不忘作劳，就能“形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”愿大家都能健康起来，轻松活到100岁!