好吃又好做的酸辣鸡杂饭

周末大雨，所有的活动都限制在家中，两天不见太阳，感觉人快焉了，好在可以做做饭打发时间。

鉴于第一次做酸辣鸡杂险些成功，这次的准备更加充分，所需材料依次备齐，剩下的就是按照一定的顺序和时间合在一起。

所需主要材料有：鸡胗、蒜薹、酸豆角、泡椒、线椒、朝天椒。鸡胗洗煮熟后备用，其他切小粒备用，起锅烧油，陆续放入鸡胗、蒜薹等碎粒，炒至酸香出锅。

米饭提前半个小时蒸上，酸辣鸡杂出锅时，米饭刚好正好，简单收拾一下，准备开饭。

与A君一起忙活一个小时，如期吃上美味的酸辣鸡杂饭，特别感谢主厨A君，在满足“食客”的特别要求下，仍能做出美味的佳肴，实在是“技艺精湛”。