节假日最需要的就是出行，不管是旅游还是逛街，只要能让关在家和单位逼仄了一周的心情可以冲破牢笼，自由飞翔，就是胜利。如果出行还能尝到美食，那简直是锦上添花，堪称完美的旅程了！
       今天，有阳光，暖暖的风，洗好车，直奔深沪，品尝闻名遐迩的小吃，虽然路途遥远，却挡不住一颗吃货的心。心情就像一瓶窖藏多年的红酒，开启后接触到新鲜的氧气伸伸懒腰后尽情闪躲腾挪。一路放歌，跟着收音机里不知名的歌手和歌曲一起摇摆。莫名的一阵愉悦感后，深沪湾如小家碧玉一样出现在眼前。

深沪湾小吃记

    见此美景，想必大家心中迫不及待想了解深沪了吧！深沪湾位于东亚文化之都、海上丝绸之路起点泉州市，北起泉州市石狮市永宁镇，南至泉州市晋江市龙湖镇衙口。一座风光旖旎的晋江小镇，泉州十八景之一，素有“峙海金狮”之称。深沪湾全长6公里，位于晋江东南海滨，滩前碧波万顷。滩面金黄开阔，景色蔚为壮观。沙滩清一色的细纯沙粒，如银屑布地，质细坡缓，沙软潮平。滩床宽阔，舒展广拓，潮漫滩上，涛声柔和。海水洁净，水温适中。
      当然，今天的主角不是深沪湾的美景，而是它的小吃。深沪的小吃比美丽的湾海更令人着迷，它以集中、新鲜、多样著称。说它集中，是指小吃店小吃摊都在深沪市场周边，一次就能一网打尽，美味通吃。说它营养，是说它的小吃大都是以当地市场新鲜食材精致而成。说它多样，列举名字就可见一斑，有招牌的“拳头母”、“芋圆”、“马鲛羹”、“壶仔饭”、“鱼丸”、“润饼”、“菜包粿”、“蚵仔煎”、“牛肉羹”、“炸鲨鱼”等。

深沪湾小吃记
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下面就介绍三种令人垂涎三尺的小吃，以飨读者。
一、拳头母
    深沪最出名的美食，最道地的是烽火台这一家。

深沪湾小吃记
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     没吃过的人，初听到这个名子，总是有些忐忑，特别是外地人，初来乍到，一听当地人严肃地告诉他说要请他吃“拳头母”，不免心惊肉跳，以为此人要揍他。一到卖“拳头母”的小摊，看到锅中活奔乱跳的美食，人家告诉他这是“拳头母”时，方才松了一口气，等他吃到滋味独特的“拳头母”时，就真的宁愿挨此人一拳也绝不松口了
     为什么拳头母有着这样奇怪的名字？传说一两百年前，晋江深沪的渔船条件很差，既没有冰柜，也无法保障安全。若遇7级以上的风，渔夫都不敢出海。因此，鱼不是天天都吃得到。没有鱼吃的时候，村民只好吃猪肉，或用猪肉制作成肉丸子。而做肉丸时不能有一丝肉筋，村民便把筋全部挑出来。
      挑出来的肉筋怎么办？有人奇思妙想，把肉筋和鲜肉搅碎捏成团。后来有人觉得味道单一，又添入香菇等辅料，还把这个“新物种”取名“筋头母”。由于肉筋无法完全搅烂，“筋头母”不似丸子那般浑圆平整，看起来像拳头，且“筋头母”的闽南语发音近似“拳头母”，于是不知从何时起，它便改名成为“拳头母”，流传下来。
     夹起被剪成小块的拳头母，蘸点酱醋后放入口中，香菇的香气和肉味相得益彰，二者再被葱头油香巧妙调和，可口生津。轻轻咬动，也许是肉筋的关系，嚼劲十足，吃后，满口芳香，味蕾得到满足，牙齿也咀嚼有声，既不需满街找牙签剔牙，又立马可以止住饥肠辘辘，可谓功德圆满。
二、蚵仔煎配马鲛羹汤
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    桥下的这家老店最道地。两间十几平的铺面。门口推出两个摊位，一个卖汤，分别是马鲛羹汤，酸辣汤，牛肉羹汤，另一个摊位现场热气腾腾煎蚵仔煎，来一碗蚵仔煎配一碗马鲛羹汤或者酸辣汤，俯身桌面，风卷残云，仿佛时空都静止，蚵仔煎集新鲜海蛎、地瓜粉太白粉拌蒜苗包菜、青皮鸭蛋、猪油，于大平底锅现煎而成，香气扑鼻，色泽迷人，既不会焦黄又能保持干Q，盛满一碗，铺上腌好的酸甜爽脆的菜头酸，就是一道人家美味，蚵仔煎吃其烫嘴最过瘾，蛋的香，海蛎的甜，菜的脆，一股脑儿向你袭来，犹似各具特色、千娇百媚的女郎抛来媚眼，惹得你只有痴痴的笑。趁着热气，慌里慌张地把它狼吐虎咽地吃完。才心满意足地端起马鲛羹汤赶场。

深沪湾小吃记
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    马鲛羹，深沪重要美食。用上好的马鲛鱼去骨搅成肉泥，加地瓜粉制作，开水煮熟后，用淀粉勾芡。再洒上翠绿的葱花、金黄的葱头和姜末。喝一口汤，勾芡过的汤底顺滑爽口，再咬一口鱼粳，鱼香绕齿，嚼劲十足，令人回味无穷。

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     不知不觉夜幕已降下，天边霞光变淡，渔船在海中静止如画，把车停在海边，倚着栏杆，吹着徐徐的海风，眺望无边无际的海平面，肚中有货，眼中有景，心事也渐渐如海浪一样涌上心头……

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