燕窝丝

刚开始我还以为里面加了燕窝的所以这么叫，后来了解了下，原来是川南地区和自贡的名小吃。创始于1965年，外形和花卷一样的，丝丝比花卷细条些，由于样子像鸟窝窝，所以才有了这么个好听的名字。主要做法就是将酵面拌成丝条，卷成燕窝丝状，经上笼蒸熟而成。