日常餐饮（49）

夫妻俩的饮食比较简单。

早餐还是大米粥，辅以各种酱菜和粗粮糕点。

冰箱里存货多，白玉米糕和鲜肉粽得提前几小时取出，解冻后再蒸热。

母亲给的红薯，新鲜，软糯，甜度低。

倪先生去菜市场，买得最多的蔬菜是小青菜，然后是长豆（豆角）、冬瓜，他最讨厌番茄。如果餐桌上出现番茄，一定是我买的。

倪先生买大头菜是为了佐粥或者当配料，我觉得毛豆子炒大头菜丝（加糖）更开胃。无论过饭过粥都可口。

娘家丝瓜大丰收，今天5条，明天8条，自家吃不完，左邻右舍都尝到。母亲给我也留一些，返城带回，煮丝瓜汤抑或炒毛豆子、炒鸡蛋，都好。

今年的芋艿因为夏天干旱普遍长得不好，倪先生买刮了皮的小头芋艿，与青菜毛豆子同炒，给芋艿提味不少。

秋葵也是母亲给的，沸水里稍煮，捞出来淋上调味品，即可。

荤菜以鱼虾为主。

鲫鱼红烧，鲈鱼清蒸，黑鱼切片与酸菜同炒。

这阶段的河虾价格高，偶尔买半斤，倒是罗氏沼虾，一称就是一斤多。今年的罗氏沼虾也涨价了，比往年贵。

倪先生喜欢红烧，浓油赤酱，比如这道响油鳝丝，我就嫌油多，他说：响油就是要油多，沸烫浇上去，嗤嗤响，把姜葱的味道吊出来。

于是不响，默默吃。有人给你买菜烧菜，是幸福，不能太挑剔。

偶尔也要买些猪肉，黑毛猪身上的排骨或扇子骨。排骨与茨菇红烧，茨菇的味道胜过排骨；扇子骨炖汤，加扁尖笋枸杞，鲜美。

秋天，菱角上市，倪先生买回家，自己一个都不尝，说是为我买的。确实，鲜嫩的菱角是我所爱。

百合炖汤，加冰糖，微微甜。秋燥，多喝些清火汤，有益健康。

石榴，据说能养颜。不知真假，多吃点无妨。