立春(十)

盐水鸭是哪个城市的特色美食

盐水鸭是南京的招牌美食，是金陵菜的代表之一，至今已有两千五百多年的历史。盐水鸭一年四均可制作，尤以农历八月至九月底，稻谷飘香、桂盛开时制作者为上品，因其“肉内有桂花香也”，又名“桂花鸭”。