清炖牛肉

清炖牛肉，肉质鲜嫩，汤鲜味美。

食材

牛肉、白萝卜、香葱、香菜、枸杞、香醋、白酒、茴香、山楂、白芷、胡椒粉。

步骤

1、牛肉清洗干净，切块，清水中加入盐、醋浸泡10分钟。

2、牛肉清洗干净，冷水下锅，加入白酒煮开撇去浮沫。

3、加入山楂、茴香、白芷，小火焖煮50分钟。

4、倒入白萝卜块再煮10分钟，加点盐、胡椒粉、香菜、香葱、枸杞调味。