中秋之爱吃的月饼什么馅-160-90-54-1403

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       作为一枚纯粹的北方人，吃月饼的记忆可以回溯到我很小的时候——小学之前，上世纪七十年代末、八十年代初的岁月，印象中那时候的月饼主要有如下几种：五仁、豆沙、枣泥、莲蓉。

        那时候五仁的月饼是硬皮的，豆沙馅、枣泥馅月饼一般是酥皮的，因为吃不惯五仁月饼里的青红丝，再加上烘焙的硬皮确实硌牙——因此并不得我的青睐。反观酥皮豆沙馅、枣泥馅的月饼皮薄、馅软糯——因此深得我心。至于莲蓉馅月饼，在我心中的排位是在五仁和豆沙、枣泥之间的第二梯队。

        那时候吃月饼，如果有豆沙和枣泥馅的月饼，我都会首选这两种馅的月饼。奈何在北方五仁月饼大行其道，每逢中秋节父母单位发的福利也主要以五仁月饼为主。

        有人会问：“萌姐，你不会不吃吧？”

        对于五仁月饼不吃那是不可能的——我可以改造啊——物质匮乏的年代，月饼还是很珍贵的存在的，虽然是我不太喜欢的五仁月饼，分到手一块，为了口感，我可以克服“大快朵颐”的冲动，一点点的把青红丝给挑出来，挑多少吃多少，通常大人们给的一小块五仁月饼我能吃上个半天。

        直到后来上了小学之后，老爸出差带回来蛋黄月饼，让我把月饼馅的排位重新拍列了一下：原来常年占据首位不分伯仲的豆沙和枣泥馅让位给后来的蛋黄月饼。

        成年之后我吃过很多新鲜口味的月饼，但是都没有改变我对月饼馅料喜欢的排序，其实，我认为，这不仅仅是对馅料的偏爱和记忆，更是对物质匮乏背景之下幸福时光的记忆——物质生活其实跟幸福无关。