这碗真珠花菜猪血汤多美妙

大家都知道吃土是啥滋味🐿吃草的滋味你知道吗？潮州有三种草是家喻户晓，重点是可以吃的！！

吃草？‼️

之前说过为什么潮州人清明节喜欢吃叶子🌿

今天带你见识下潮州人吃草的本领🌱

/ 真珠花菜 /

一年四季常见于山野间的一种野菜，对生长环境要求低，因状似鸭脚🐾又名鸭脚菜、四季菜。

端午节前后正是真珠花菜最嫩的时候，茎叶成熟，药性甚好，加红糖煮成凉茶可去除腹中毒质☠️

也可以煮成一味快手汤~凉血解毒,去淤明目🔮

如果说

上海早餐是糯米团子跟豆浆

山东早餐有山东煎饼跟豆浆

天津早餐有煎饼果子跟豆浆

那潮州的“豆浆”就是

真珠花菜汤🌱

新鲜爽滑的猪血，能清除人体内的粉尘☄️搭配猪杂，撒上少许胡椒粉，缓缓引出了真珠花菜那阵淡淡苦甘味。细细品味，只留一阵草香在嘴里荡漾🌪

沉睡了一晚的味蕾与肠胃，没有什么比这样一碗汤更能唤醒一个早起的潮州人🐣

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