我为母亲做蛋糕

受疫情的影响，母亲已经很久没有来我家了，回老家看了她几次，每次都劝说我不要来回跑，让我好好上班，说我在街道办事处工作，得为国家考虑，越是有疫情越是工作忙。

不想让我们来回跑，又担心我们趁周末回去看她，所以母亲就乘票车来看我们了。

知道母亲特喜欢吃无糖蛋糕，我今天就做了一小斗，做的还不错，母亲吃的很舒心。

我是这么做无糖蛋糕的：

步骤一：取六颗新鲜的鸡蛋，用分蛋器把蛋黄分离出来待用，蛋清装在一个微深的容器里。

步骤二：用打发器将蛋清彻底打发，打发到盆子倒扣蛋清掉不出来为止，在这里我建议大家买个电动的打发器，省时省力效果好。要保证完全没有蛋清液存在，然后待用。

步骤三：将蛋黄加入一袋鲜奶搅匀，然后加入约半斤的面粉，喜欢吃糖的根据喜好加入糖，搅匀待用。

步骤四：将搅和好的面粉糊加入打发好的蛋清中，用小勺子上下翻动至均匀，注意不能用筷子搅和，然后倒入能够烘烤的容器中（容器的底部和侧壁都要抹上食用油），然后再在上边撒上一层生芝麻。

步骤五：将装有面糊的容器放入烤箱，调至210℃，烘烤20分钟后出锅，这样香喷松软的蛋糕就做好了。

下图是我今天做的蛋糕，我用的是方形不沾锅的容器烘烤的。

做了一整块，用刀切开了