煎豆腐闷西红柿

那天在姐姐家吃了一个菜，豆腐闷西红柿，不但好看也特别好吃，一大盘上桌几分钟就只剩光盘了。

我好奇地问姐姐，这是你的独家原创，还是在哪吃了跟人学的？姐姐说这道菜一直都有啊，只不过有几个小窍门罢了。

首先说西红柿，是要去皮的，切成小丁小块都行。

再说豆腐，不需要做麻婆豆腐那样过水焯豆腐。豆腐第一步，煎，热锅烧油，豆腐切大片下锅小火煎，煎到底面泛黄就可以翻面了，第二步，翻面煎豆腐，翻面后把西红柿加进去放在豆腐上面，蒜末、生抽加进去小火闷煎~加适量盐，有的西红柿糖分比较重就开始有点粘锅了，加一点点水也行，起锅时加点小葱好看。

好吧~_~看我今天做的~

煎豆腐闷西红柿

嗯嗯~味道还不错！