下饭菜•梅干菜腊肉

下饭菜•梅干菜腊肉

作为一个正在进阶的吃货，什么都阻止不了对于美食的探索！今天分享一个特别下饭的菜: 梅干菜腊肉

准备食材:

梅干菜、腊肉、蒜叶、老姜、辣椒粉

1、腊肉切片

下饭菜•梅干菜腊肉 下饭菜•梅干菜腊肉

2、将泡好的霉干菜切碎

下饭菜•梅干菜腊肉 下饭菜•梅干菜腊肉

3、分层放入碗中，下面铺霉干菜，上面铺腊肉，爬上辣椒粉，加少量盐和生抽

然后可以下锅蒸了！

下饭菜•梅干菜腊肉 下饭菜•梅干菜腊肉

4、大概10到15分钟后取出，如何判断蒸好了呢？一看外观，颜色鲜艳，辣椒粉看起来熟了。二用筷子去插，肉变软了就行了。

5、加油

锅里倒入少量的油，将切好的葱姜蒜爆炒，炒出香味。

然后将蒸好的霉干菜腊肉下锅翻炒，让菜都去香味。

就可以出锅了。

下饭菜•梅干菜腊肉 下饭菜•梅干菜腊肉

这就是成品图^_^

下饭菜•梅干菜腊肉

Tips:

1、加油的步骤你也可以偷懒，直接炒好葱姜蒜就倒入碗中。

2、如果想不要那么干，在翻炒的过程中可以加入少许水，烧到蒸汽就可以出锅了。

一个人的午餐加上一份小炒白菜就更完美了！

下饭菜•梅干菜腊肉 下饭菜•梅干菜腊肉