第一百六十七天•山药红豆糕

山药红豆糕

今天晚上的主食：山药红豆糕。

原料：红豆，山药，蜂蜜，糖

具体操作步骤：

1、 红豆昨天晚上就已经泡上。

2、 红豆洗干净放电饭煲里面，放小半碗水，山药洗干净放在上面，用煮饭模式。等电饭煲跳到保温时，红豆已经熟了，但不是特别软烂，做蜜豆刚刚好，捞出一些红豆，加了蜂蜜，泡一会，就做成了蜜豆（其实用糖更好，蜂蜜的甜度不够）。

剩下的红豆，加了白糖，捣成了红豆沙，感觉很干，因为没有加油（这样比较清口），打算明天用来做豆沙包。

3、 蒸好的山药剥去外皮并压成泥。

4、 将蜜豆放入山药泥中，搅拌均匀。

5、用保险膜压成长方形块状，要压得均匀，然后用刀切成小块，就可以开吃了。

山药是一种特别好的食物，具有很好的药用价值。山药味甘，性平。 归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，降低血糖，延年益寿，补肾涩精的功效。有糖尿病患者的朋友可放心食用山药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。

山药保健养颜，红豆润肤祛斑，既可以养生又能满足口腹之欲。

就是花不少时间，一点一滴都是心思，想把日子过得饱满一些。