做肉卷

今天在家给家人做肉卷。

做肉卷

下午开始和面，用温水，不到一个小时就发好了。

我买了块五花肉，把瘦肉剁碎，肥肉和肉皮放锅里炼成油，把油滋了捞出剁碎拌在馅里。

再放点葱花、盐、十三香调味。

把面赶成面饼，均匀地铺上肉馅，然后从一头卷起，两边收口，不用切开，直接上锅蒸。

因为是肉馅，蒸的时间要长一些，大概二十五分钟，关火，稍等二分钟，起锅。

美味肉卷蒸好了。

吃的时候要放在案板上切成一块一块的，要不然太大了。

我切了一小块让儿子尝尝，儿子赞不绝口，来不及把肉卷切成小块，竟然拿起一长根直接吃。

看到家人这么喜欢我做的饭，心里是沉甸甸的满足。

虽然现在生活便捷了，好多吃的都能买到现成的，但是我还是更愿意给家人做。

我觉得一个每天开火做饭的家更和睦，更温馨，更有烟火气，更有凝聚力。

我是家庭主妇，我喜欢给家人做美食。

做一顿饭，恋一个家。