腊八节

      窗外一阵喧闹的鞭炮声吵醒了我，今天是什么日子？是腊八呀！

    现在流行的说法是腊八要喝粥的。

      其实喝腊八粥对于在关中平原地区长大的我而言，算是外乡舶来品。我小时候只知道腊八面。我推想应该是关中不产稻谷，只有玉米小麦粥，腊八是进入年关的第一个节日，也是比较隆重的，冬日里常喝的玉米粥就显得不够隆重了，在粮食欠缺的年岁里，蒸馒头都是玉米面和小麦面粉搅拌来蒸，俗称两搅馍。但是擀面就只能用纯小麦粉来和面，所以腊八面就成了关中地区迎接腊八的有着特别的仪式感的食物了。

    腊八面一般是汤面，手擀面离（不知道是不是这个字，暂且用了）成筷子粗细，保持长度，水开后下入锅中煮沸，再加入提前煮好的黄豆、或者豇豆、绿豆等，煮熟。也有加豆腐或者红萝卜丁的，最后放佐料、葱油，一碗腊八面就完成了。陕西人咬字重，腊八的“八”听起来像是一声爆竹爆破发出的噼啪声，干干脆脆地就喧腾起浓浓的年味来了。