寒舍欣和的100道烤箱菜76【焗烤鸳鸯柳】

76【焗烤鸳鸯柳】

主料：牛柳200克、鸡胸200克、杏鲍菇80克

辅料：苏打0.5克、白芝麻少许、淀粉5克、干辣椒碎少许

配料：黑椒酱3克、鲜酱油5克、蚝油5克、黄酒少许、黑胡椒碎少许、花生油5克、盐2克、鸡粉3克、孜然粉少许

做法：

1 、先把牛肉和鸡肉用刀背砸松。

2 、然后切成合适的条或块儿。杏鲍菇切2厘米见方的丁，或用戳刀戳成圆片儿均可。

3 、牛肉鸡肉分别用各自的腌料腌制30分钟备用（腌制的时候要拌匀）。

4 、用钢钎把鸡肉牛肉串好，在串制时中间搭配一些蘑菇丁以示分开。

5 、炉温预热5分钟，上下火调到220度进行烘烤。13-15分钟即可出炉食用。

寒舍欣和烘焙美食教室：探寻食物与生活理想之地 图片来源：网络