最难吃的年菜

老家的本地人时常这么评价自己：咱们这里的人啊，不务实，就爱讲究个吃穿。

评价的挺中肯。

小时候，同村邻里都不怎么富裕，但是穷讲究吃和穿。每到过年，家家户户都杀牛宰羊，将鸡鸭鱼肉挂满晾衣绳。

那时，我爷爷奶奶常说：他们那一代，没吃过几次饱饭，没穿过什么新衣，日子好了起来，第一件事就是将吃和穿提上小康水平。

所以，每到除夕，家家户户必然准备一大桌的年夜饭，满是荤腥，菜品丰盛且多，必须让一大家子人都吃不完，剩的多，才配得叫年年有余了。

我家的年夜饭也是如此，但是年年我家的年夜饭上都必然有一道“芹菜炒肉”，以母亲的说法，过年吃了太多荤腥，必须吃点芹菜来解解腻。

芹菜是我吃过最难吃的年菜，不仅难嚼，那种怪味也是冲的我想偷偷吐掉。母亲认定的事情就会很执拗，最难吃的年菜，就成了我每年必须要吃的菜。

当然，我吃下去很多，也偷偷吐掉很多。

往后的很长一段时间，我见到芹菜就怕，自己的吃食能够自己做主以后，我就再也没吃过芹菜。可能是真的难吃，也可能是长大后逆反心理在作怪，父母逼我们去喜欢的东西，都慢慢变成我们避之不及的东西。

如今，我喜欢上了吃芹菜，疯狂地喜欢。

可能是因为太久没有吃的缘故，可能是知道芹菜的好处，更可能是因为那里面有回不去的童年味道，浓郁且独特的味道。