手抓羊肉饭

手抓羊肉饭

羊肉/洋葱/胡萝卜

葡萄干/料酒/孜然

手抓羊肉饭

1.将大米洗净后用清水浸泡着，洋葱切丝，胡萝卜切细条备用。

手抓羊肉饭

2.将羊肉洗净后冷水下锅，放入料酒、生姜片煮沸后将羊肉捞出备用，羊骨头接着煮汤，汤里放盐调味备用。

手抓羊肉饭

3.热锅入油，下入洋葱炒香后放入羊肉翻炒，之后放入胡萝卜翻炒均匀。

手抓羊肉饭

4.将泡好的米放入锅中搅拌均匀，一起倒入电饭煲中按“煮饭”键。

手抓羊肉饭

香喷喷的羊肉手抓饭出锅啦！一个小窍门：煮好后可以在米饭上撒一层薄薄的孜然和葡萄干，焖盖3分钟后揭开，会变得更香~

手抓羊肉饭