白芦笋吃法2--鲑鱼白芦笋汤（2人份）

在“白芦笋吃法1”中提到白芦笋是时令菜，到五月底六月初白芦笋季就结束了。所以这段时间要多吃好好吃。除了炒虾仁，白芦笋做汤也挺好的，而且简单易做。

材料：

- 主料：鲑鱼150克，白芦笋150克

- 调料：姜、油、盐、糖、胡椒粉少许，柠檬3片，香菜一小把

做法：

1. 鲑鱼切小块，芦笋切段或滚刀块

2. 超过加油烧热，放姜末炒香，下鲑鱼块大火翻炒至外层变淡粉色，关火。

3. 取一小砂锅，把炒锅的鲑鱼捞出沥油倒入沙锅，加热水煮开后，放入柠檬片和芦笋，小火煮20-30分钟即可。关火前放盐调味糖。吃前撒香菜末和胡椒粉。