从 “Tea time”获得和谐

我来到欧洲，第一学会的不是语言，而是饮茶喝咖啡，“Tea time”对于欧洲人来说，是神圣不可侵犯的。

神圣到什么程度呢？

有一位日本作家在法国的经历可以说明一切，他在法国购买了一个不大老房子，需要重新装修，工作量并不大，在日本估计三个月就完事了，作家听说了“欧洲效率”，将时间预算拉长到半年，不过还是失算了。

法国建筑队风风火火的进场了，一下来了一大堆人，作家心想看起来半年是足够了。很快，他就发现了工程队的风格，早上9:00倒是都能准点开工，可是10:30就休息了，三三两两晒着太阳喝起了咖啡，半小时后继续“叮叮当当”，下午1:00午休吃饭，嘻嘻笑笑，1:30重新开始，3:30再度停止，说是“tea time”, 下午茶时间，4:00在再敲敲打打，5:30说再会，然后开开心心走了。第二天，还是这个节奏，看上去很热闹的工地，一天下来其实也没干多少活。

开始，作家是看在眼里急在心里，可是架不住人家特别礼貌热情，作家一次次想说点什么都被堵了回去。时间过去了一个月，作家在茶点时间渐渐和这些工人熟络了，家长里短八卦新闻，无所不谈，慢慢也融入了进去，三个月后，他竟然开始对茶点时间有了期待和兴奋，从此，他主动开始给工人准备茶水咖啡，工程队里每个人都和他成了好朋友，作家的法语水平也是突飞猛进。

当然，工程嘛确实和作家预计的一样拖期了，但不是半年，而是整整三年，作家后来了解到，对于法国人来说，生活是第一位的，工作是第二位的，好的工人就是寓工作于生活，因此工作中的“tea time”是最重要的时间段，人们在这个时候交流生活点滴，从中获得人生乐趣。

我也有过类似的经历，一位帮我刷墙的英国师傅，到我家工作的第一天，带来的工具，除了各类刷子外，还有一个茶水壶和茶具，幸亏工期不长，否则我很相信他能把自家的咖啡机也一起搬来。

欧洲喝茶和咖啡的历史源远流长，大概从中世纪就开始了，茶和茶具最早都是通过丝绸之路，或者海运从中国流传过去的，后来印度也成了英国和欧洲的茶园。咖啡的历史较复杂，主流是从奥斯曼帝国，现在的土耳其渗透进入的欧洲。

这里要重点说说咖啡店，在“tea time”，咖啡店是最重要的场所，欧洲人不仅在这里喝茶喝咖啡，聊天交友，还拿电脑工作，进行商务会谈，巴黎伦敦很多人还在这些地方享用午餐。

最早的咖啡馆是从土耳其传过去的，但原始的咖啡馆就是土耳其抽大烟的地方，当然不是林则徐时代的鸦片，而是土耳其水烟，每人怀抱一个大型的水烟壶，“呼噜噜”，吞云吐雾，这些水烟壶并未完全退出历史，不少中东绅士还好这一口，当时可是在英国贵族阶层十分流行，其实当时还流行鸦片的，所以不单是中国受过“福寿膏”的毒害，欧洲贵族也有很多败于此物，只是当时与平民阶层无缘，价格奇高，只能说英国海关还比较负责。

咖啡店的流行慢慢在欧洲培养起了“tea time”的文化，由于印度茶园的大批兴起，以及咖啡豆的大量输入，茶和咖啡慢慢变得廉价，从此平民也能消费起了，不仅爱上了它们，简直成了每天的“刚需”。

大家都一直在诟病“欧洲效率”，欧洲人自己却并没认为有什么了不起的，慢一点就慢一点呗。前一段，英国BBC播放“中国效率”，说每年中国要铺设6000公里新的高速公路，主持人咂舌道“大概英国十年也建不起这么多高速路，大英帝国完了啊！”，可是这片子并没有在英国引起多少反响，多数人只是说，嗯中国很厉害，好吧，不过我们还是过自己的日子。

个人觉得，“tea time”的文化在客观上帮助了整个社会放缓节奏，平衡心态。

首先，在约定俗成中，大家都慢下来，就是再紧急的工作除非救人，都在这个时候暂停，缓冲了紧张的氛围，没有同事比拼，没有老板压迫，没有客户催逼，没有竞争对手的尔虞我诈，整个社会得到了有效的休息；

其次，到“tea time”,无论是同事，老板，客户，无论是熟悉的还是不熟悉的，大家在这个特定时间，汇聚一堂，其乐融融，工作上有再大矛盾，生活中有再大的压力，都在这里被无形的消融掉了。

所以说，在牺牲效率的同时，欧洲人获得的是一种和谐，慢一点也不见得是坏事，而“tea time”在其中扮演着不可或缺的重要角色。

啜一口滚烫的茶，听一句暖心的话，是不是比多拼一两银子强呢？