志野烧

志野陶在日本虽有四五百年历史，其起源却是在中国。

志野烧源于我国宋代黑釉瓷器的工艺。日本的工艺师来访中国学习后，在日本一个叫志野的地方烧制这种工艺，取名志野烧，便产出了日本最早的白色陶器。

日本工艺师在烧制黑釉天目（日本对我国宋代黑釉瓷器的称呼）的过程中，逐渐形成了在天目形茶碗上施挂白釉，所谓“白天目茶碗”。在桃山时代，白釉完全以长石为原料，厚而温润。釉面上随意地显现红色的“火色”和橘皮状的“棕眼”。

志野的胎土专用一种产量不多的“艾土”，白中透青，质地极柔软。上淋上厚厚的长石釉，慢慢烧慢慢冷却，烧制后会因为微量的铁份而在表面上局部出现美丽的火色，器物表面上也会因为施釉烧制后出现无数的小洞，如同柚子皮一般也是志野烧的特色。

志野烧最特别的是由多种老岩泥经手工拉胚成形后加釉经1300度高温烧制而成，在窑炉中温度有变化，杯的釉面也会出现不同的颜色变化，这是连工艺师也无法估计到的。

烧制出的茶杯含有大量的二价铁、三价铁离子，与茶中的单宁酸、茶碱等作用，超强软化水，大大提升了了茶汤的回甘度，水体清透、绵厚。