奶香玉米烙（粤）

2017-07-02 本文已影响0人樂栗子

主料：玉米粒3-4瓶

味型：香甜

调料：白糖20克，炼乳20克，大豆油0.2斤

工艺流程：玉米→清洗→调味→推平→煎炸→出锅→改刀→装盘。

制作：1首先把玉米粒清洗干净后控焯水放盆中。2放入炼乳，白糖，调拌均匀后放入少许生粉再次拌匀。3把拌好的玉米粒放入锅中平铺之后用小火煎半分钟。4另起锅放入宽油加热5-6成热时，把油慢慢倒入有玉米的锅中，炸制金黄色外酥里嫩时捞出抽净油。5把炸好的玉米烙切成米字型装盘即可