梅酒橙皮鳗鱼饭，烂煮东风正月鲜。

梅酒橙皮鳗鱼饭，烂煮东风正月鲜。 梅酒橙皮鳗鱼饭，烂煮东风正月鲜。 梅酒橙皮鳗鱼饭，烂煮东风正月鲜。

和风细雨吐新芽，

邀月对坐百合香。

梅酒橙皮鳗鱼饭，

烂煮东风正月鲜。

我喜欢日本梅酒，梅酒是唐朝从中国引入日本的，如今出口转内销了。呵呵。

宋代诗人苏轼在《赠岭上梅》写道：

梅花开尽百花开，过尽行人君不来。

不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。

这瓶梅酒是女儿在日本料理店喝剩下的酒。喔，今天的重点不是说梅酒，而是陈皮蒸鳗鱼。

买冰鲜鳗鱼半条，化州陈皮一片，芹菜两根，葱一根，洗净切好，加蚝油一调羹，酱油一调羹，不要放盐。然后在煮饭的时候放上去蒸熟即可。

特点：鲜嫩入味，爽滑味美。

灵感来自于王昌龄的一首诗：

送程六

冬夜伤离在五溪，青鱼雪落脍橙荠。

武冈前路看斜月，片片舟中云向西。

青鱼是洪江回龙寺、天柱峰、大湾塘沅江深潭里的特产鱼类，青鱼片炖脍橙皮是具有上千年历史的洪江味极鲜美的一道地方菜。

煮酒吃鳗，令我回味已经走过了五十四年的悠长岁月。七堇年在《远镇》写道：“有很多人，你原以为可以忘记。其实没有。他们一直在你心底的一个角落。直到你的生命尽头。在尽头你会怀念每一个角落里的黑暗之中的光，因为他们组成你的记忆与感情。但是你已经不能拥抱他们。只能在最后明白，路途是一个念念不忘的失去的过程。”

在人的一生中，最难以忘怀的是你困难或者挫折中痛苦的时候，别人给你打开了一个门，推开了一扇窗，让你找到了出路，看到了希望。

西方人在吃饭前祈祷感谢上帝，无神论的我在吃饭前也应该默念感恩父母家人和自己一生中遇到过的贵人。