日常食记之焖面
2018-06-23 本文已影响103人
甘麻桂杏
嘻嘻~北方是不是经常吃这种面条,想想就觉的美味诶 ,哪怕减脂中~还是让出大米饭的位置来,吃一回我馋了许久的焖面,不过这次疏忽了( ー̀εー́ )放盐咸了一丢丢日常食记之焖面
哈哈~有时候我也是个超级随性滴银,家里有啥就放啥,看来我是咋做滴呀
〈步骤与方法〉
材料:豇豆,腊肉,大青椒,蒜头,豆芽,土豆,白豆腐,酱油
1,先处理好各种菜,豇豆择长段,大青椒切碎,蒜头切碎,腊肉切丁,豆芽洗净,土豆切大块,白豆腐切厚片
日常食记之焖面 日常食记之焖面2,热锅加油,放白豆腐用小火煎两面金黄,放碗里备用。
3,放上缸豆,腊肉翻炒一会儿,放入土豆,青椒,蒜头翻炒均匀,加多些水没过所有材料。
日常食记之焖面4,把面条弄散放中间,撒上几滴酱油,周边摆上豆芽菜,有锅盖就盖上锅盖,中小火焖。
日常食记之焖面 日常食记之焖面5,抖散面条,用筷子把豆芽菜压下去,尝一下汤是否够味,不够在加点儿盐,(因为本身腊肉是含盐分的)
日常食记之焖面6,一会儿后可以用筷子搅拌一下,使面条充分粘上汤汁,继续焖,放上之前煎好的白豆腐,再弄上一丢丢的自制辣椒酱。
日常食记之焖面7,试吃①面条快熟了汤汁却很多就开大火 ② 如果面条没熟汤汁不够就加水 ③ 面条熟了汤汁也不多就再搅拌
8,把豆腐夹出来放盘子,把面条也夹上去,哦啦~
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