美食的疗愈作用

郑重声明：文章系原创首发，文责自负，本文参加书香澜梦第131期“食”专题活动。

    “民以食为天”，我们的生活离不开美食。称其为“美食”，是因为我们对于食物的追求不仅仅是果腹，除了食物本身的营养价值，我们还会追求其外在感官上的“美”，以及心灵体验上的“美”，带给我们美好体验的食物才称得上“美食”。

    千百年来，饮食已和我们的文化浑然一体无法分割。我们通过食物，感知和把握周遭的世界。用心做美食，用心享受美食，就是疗愈。人生其实也没有那么复杂，吃得开心了自然也就会觉得幸福了。有些人特别喜欢在烦恼的时候，给自己买一大堆零食来吃，吃零食也是能让人感到快乐，也能感受到幸福感。

    那一年，我不过八九岁的样子，农村的物质生活比较匮乏，吃的食物非常单一且不充足。我偶尔会去奶奶家转转，一则在奶奶家会很自由，没有母亲的管束和唠叨，再则，有可能获得点食物，运气好的话还能捞点油水，是我清苦日子里的希望和幸福。当然，此油水非彼油水，奶奶没有钱，只是村里或亲戚给老人的荤腥食物，对我已是难能可贵的美食了。

    那天下午，奶奶给我一个小玉米，差不多有一手长，粗细和我胳膊差不多，上面一颗颗玉米粒很饱满也很紧密，颜色是哪种透着淡淡的灰黄的白，确实象马的牙齿。我只见过黄色的玉米，样子要粗壮的多，母亲也给我煮过，吃起来满嘴的皮，没什么滋味。所以，我对这份食物没有多大兴趣，可奶奶说，这是粘玉米，好吃。我半信半疑，开始啃那个小玉米，咦？确实不一样啊，粘粘的、糯糯的，满嘴的香味，我立刻开心了，吃完，我意犹未尽，望向奶奶，奶奶也明白了我的小心思，又给我拿来一颗小玉米。我三两下就啃了它，才算满足。

    几十年过去，那段清贫的童年时光已逐渐消失在记忆的长河中，可那两颗小粘玉米的香却记忆犹新。我记得后来的我，经常跟母亲要粘玉米，可当时的农村人都追求高产，根本每人为了追求口感而种植粘玉米，母亲连种子都找不到，我对粘玉米的念想也持续了很多年。直到我工作后，市面上开始有粘玉米叫卖，个头要大的多，玉米粒也大，口感和当年相似，香气却差了很多，但已是很还原了。而那时的奶奶已驾鹤西去，我没有机会反哺奶奶了。

    时至今日，我对粘玉米仍然情有独钟。香喷喷的粘玉米，勾起的不仅仅是我的食欲，还有我对奶奶的一份记忆。那美妙的滋味，满足的也不仅仅是我的口感，更是我重返童年的幸福感。有时候我会调侃，粘玉米对于我，除了食物的作用，还有药用的价值，可消解思念，可排除烦恼，亦可生出快乐和轻松，却有点包治百病的意思呢。或许，每个人都有一个念念不忘的东西或者人，或许，那是家的味道，是爱的味道。

    大千世界、芸芸众生，唯有美食与爱不可辜负。想想看，寒夜里一碗热腾腾的面条，疲惫时一个温暖的拥抱，低落时一份美味的甜点，是不是瞬间幸福感满满？当你伤心难过、失落的时候，不妨给自己安排一份美食，用心去烹饪，与心爱的人一起品尝，心情就会变得不一样。