碎片化学习

15个万能做饭公式

1、炒任何素菜

油和蒜炒香＋生抽＋盐适量

2、麻辣拌

蒜末＋小米辣＋葱花＋辣椒粉＋芝麻＋孜然粉＋热油浇＋2勺麻酱＋2勺生抽＋1勺蚝油+1勺醋＋半勺糖＋半勺盐

3、减脂水煮菜蘸汁

蒜末＋小米辣＋白芝麻＋辣粉＋生抽＋醋＋蚝油＋水

4、炖肉 or 红烧

适量料酒＋适量酱油＋1勺糖＋适量醋十盐适量

5、秘制韩式拌饭酱

2勺韩国辣酱＋2勺雪碧＋1勺生抽十半勺蜂蜜

或1勺白糖＋1勺香油＋1勺白芝麻＋辣椒粉适量

6、炒肉菜

少许糖＋适量料酒＋半勺醋＋适量盐＋1勺酱油

7、糖醋菜

按比例，1份料酒＋2份生抽＋3份糖＋4份醋＋5份水

8、三汁焖锅酱汁

番茄酱＋甜面酱＋豆瓣酱＋2勺耗油+1勺生抽＋糖＋淀粉

9、绝绝子拌面炸酱

油和肉末炒香＋料酒＋葱姜蒜＋豆辦酱＋甜面酱＋糖

10、川味鱼香酱汁

郫县豆瓣＋生抽＋醋＋糖适量＋淀粉水勾芡

11、美味简单凉拌菜

蒜蓉＋辣椒粉＋芝麻＋热油浇＋生抽＋醋＋糖适量

12、照烧酱香酱汁

2勺生抽＋1勺老抽＋1勺蚝油+1勺蜂蜜＋盐适量

13、泰式酸辣汁

小米辣＋蒜蓉＋洋葱香菜＋青柠汁＋鱼露＋生抽＋蜂蜜

14、酸辣味酱汁

蒜末小米辣＋2勺蚝油＋2勺醋+1勺生抽＋糖盐适量

15、低脂油醋汁

1勺橄榄油＋2勺苹果醋＋1勺蜂蜜＋生抽＋黑胡椒适量