头伏饺子,你吃了吗?
今日头伏
中国人讲究把节气和食物结合起来,增加了过节的仪式感。元宵、粽子、月饼、重阳糕等等,只要一听到名字,马上就能想到与之相应的特殊节日。
可饺子偏偏例外,中国人能吃饺子的时候太多了。冬至吃饺子,过年吃饺子,入伏也吃饺子。正如此有了这句俗话:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。饺子在中国人的传统习俗里,正是开胃解馋百搭一切节气,节日的全天候时令食物。
饺子形似元宝
饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,“头伏饺子”又有“元宝藏福”的说法,人们在初伏吃饺子,寄予了平安度夏的美好愿望。
拌馅儿
和面
擀面皮
包起来
下锅煮
茉莉拍摄
今日头伏,你吃饺子了吗?
和谁一起吃的?
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