姜

姜宜原湿沙地。四月取母姜 种之。五月生苗如初生嫩芦，而叶稍阔似竹叶，对生，叶亦辛香。秋社前后新芽顿长，如 列指状，采食无筋，谓之子姜。气味：辛，微温，无毒。主治：久服去臭气，通神明。归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻 塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气。---本草纲目

泡姜，味甚美以嫩姜为最。糖许，盐微量，凉白开泡制。食之，入口味鲜美微甜 后有辛味。（配粥极佳）