小寒食方——糯米红豆饭

      俗话说大寒不冷小寒冷。小寒是一年中最冷的时候，又可以叫深冬。这个节气要注意两点：

1、防寒，保温。特别是脚部的保暖工作。

2、为冬天到春天做一个过渡，所以要做好排毒工作。

特别推荐食方：糯米红豆饭

      糯米补肾气、补脾、补虚寒但难消化，所以这道食方要求糯米不要泡水，而是用动物油翻炒使糯米变性，淀粉翻炒后容易消化而补肾的效果还在。就算炒焦了也没关系，最多增加了些苦味。因为淀粉类食物炒焦形成的糊化层有健脾的功能。

      红豆是常吃的一种杂粮，红豆的营养价值很高，其中蛋白质占25%，钾、赖氨酸，还有B族维生素的含量也非常丰富。

具体做法：

食材：100g赤小豆

            100g糯米

              少许芝麻

              少许动物油（猪油或者黄油）

              少许盐

步骤：1、赤小豆清水浸泡4小时，煮开后再煮10分钟后关火。

            2、取一炒锅，放少许动物油，烧热后放盐和生糯米小火翻炒，微微发黄后即可，最后20秒加入芝麻翻炒后关火盛出。

            3、将1+2的食物混合放入电饭煲煮，根据自己的口感适当增加水。水多饭的口感比较软，水少口感比较硬。

小寒食方——糯米红豆饭