杏 酱

今天胃口好了些，感觉身上也有了点劲。

有了点劲，就在床上躺不住了。

拿出来昨天邻居送的那兜子鲜杏，打开看了看，已经熟得很透了，再放恐怕就要坏掉了。

俗话说，宁吃仙桃一口，不吃烂杏一筐。这个杏啊，只要一熟透，会很快坏掉。

这么好的一兜子鲜杏，纯绿色的，如果坏掉，那可是暴殄天物啊。

上午阳光好，起床活动活动就把杏洗的干干净净，把其中太软的有点坏的挑出来扔掉。

午睡过后，本来想把杏子一掰两半放到露台上晒太阳，晒成杏干，这样最省事，可是一剥杏子才发现，这是个不离核的，掰不开，一掰就烂。

那么，看来只能做杏酱了。

把杏掰开，把杏核取掉，把杏肉直接放在锅里，再加上一点水，直接煮。

待软烂之后，放上三大块老红糖，继续熬煮，直到粘稠。

酸酸甜甜的杏酱，完美出炉。

今天干完这些已经觉得很累了，就直接把汤锅端到了冰箱里，先冷藏，待明天有精神时再冷冻处理吧。