解馋的搓鱼面

民以食为天，吃饭是头等大事。

这两天儿子嗓子不舒服，吃饭有点困难。我这个厨师每天做饭像写文章一样，先要构思做什么饭？搭配什么菜？想来想去今天变个花样，做一碗搓鱼烩面吃。

先和面。这面要和的不硬不软，比擀面条的面软点，比拉面要硬点。和好面醒一会儿，大约半个小时，然后切成长条，把长条在案板上搓成细长条，长条像筷子一样的粗，我左手捏着长面条，右手用拇指和食指在细长条的前面揪出小指甲盖那么大的一节，再用右手的大拇指把这一小节面压住，在案板上往前一推下，一个两头细中间粗的小面鱼就成形了，看看像不像一个的小鱼苗!接着动作熟练的把其他的面都搓成鱼条。自己搓的比买的好吃。搓面鱼真是一种享受。

解馋的搓鱼面

接着我洗菜，洗完后我切了西葫芦和洋葱，大蒜，蒜苗和葱，姜。

抢锅，在锅里放点油加热，等油熟了放点盐，再把葱姜蒜末放进去，接着放切好了的西葫芦和洋葱。炒一会倒点水，赏一下熟了再放点13香，放点酱油，味极鲜，出锅放在碗里。

下面。锅里倒半锅开水，水开了，把搓好的搓鱼面下到锅里，水开两三遍就好了。再把多余的水臼出。把炒好菜放到熟好的搓面鱼里。再放点盐和醋。再煮一会，让其入味。

快出锅时加入香葱和香菜，放一点白胡椒和小磨香油。一碗香气扑鼻的"搓面鱼"就做好了。

盛到碗里，端上桌。

开吃，吃起来爽口顺滑，别有一番风味。儿子说好吃，今天他比平时吃得快，吃得香。我也觉得好吃，还想吃一碗，不行得控制饮食。这爽爽滑滑的味道令人回味无穷…真解馋！

简单的食材由于用心而美味，平凡的日子由于用情而欢歌，我们常常抱怨生活辜负了我们，仔细一想莫不是我们辜负了生活!