童年的味道
2023-02-27 本文已影响0人
响雪
每个人心中都有一份童年的味道吧,那也是一份童年的回忆。
我有关童年的味道,来源于一份豆腐花。上小学时,家里大多数时候都是让我自己去买早餐的。很多时候,我的早餐就是一碗咸豆花外加一根油条解决的。
之所以要特别加上一个“咸”字,是因为我一直以为豆腐花就是咸的,直到后来到了上海,才发现豆腐花还有放白糖这种吃法。原来豆腐花不仅有咸还有甜啊!后来到了无锡,在惠山古镇第一次吃到了咸的豆腐花,但是怎么都没有家乡的味道。
惠山古镇的豆腐花是放虾皮和紫菜的,味道比较鲜;而我家乡的豆腐花是放榨菜和黄豆的,我觉得更美味。特别是再加上点辣椒油,滑嫩、够味,一碗下肚,总是能让你感觉身子从里到外都热乎起来。
在外这么多年,一直没有吃到过正宗的川豆花,所以我早就不报什么希望了,毕竟家乡的味道太遥远了。
最近正是无锡梅园赏花的旺季,今天和朋友又去踏青赏花了。中午我们在开原寺附近的老字号秦园午餐,因为上午在美食街吃了一碗酸辣粉还不是特别饿,所以就只点了一份豆腐花。上午的酸辣粉不太正宗,说不上什么好吃。但有什么办法呢?就像我这么多年在外,从来没有吃到过正宗的重庆凉面和杂酱面一样,我早就不报希望,也谈不上什么失望了。
但是今天,居然给了我一点小小的惊喜:秦园的豆腐花,居然那么接近我家乡的味道了!老板原本是没有给我放辣椒油的。可是作为重庆人,没有辣椒油的豆腐花怎么能行呢?于是我又端回去自己加上了。可能这份辣椒油的味道功不可没,才是最接近家乡味道的原因之一吧。虽然还是缺了黄豆这份独到的配料,但是我觉得味道已经有八成相似了。
我一边吃着,一边感慨地和朋友聊着自己小时候的故事,心也渐渐充满了暖意。
童年已经很遥远,家乡也总在梦里。但,不是说心安处就是家吗?所以,且珍惜这当下的美好吧!