好吃不过佛跳墙，小时候跳墙摔断腿也吵着要吃的佛跳墙。。。

春节前

作为父亲大人亲自委任授权的

年夜饭菜鸟大厨

接盘福建第一黑暗料理大神——我娘

我陷入了恐慌中带点小激动的心情

大致的脑回路是酱紫的

啥时候放假？

马上就可以回家了，民工归巢。

回家得做年夜饭！

年夜饭要做什么大菜？

终于可以回来点外卖了。。。

既然春节都过去这么久了，

上到我爹娘，下至我老弟都念念不忘，

叨叨着明年再来的这道菜如下图:

好吃不过佛跳墙，小时候跳墙摔断腿也吵着要吃的佛跳墙。。。

没错

它就是传说中的佛跳墙。

佛跳墙，名字莫名有点儿喜感，

像是花和尚鲁智深的起名风格。

额，虽然我大口喝酒，大口吃肉，和土匪头子结交，但我还是个好和尚啊！

至于味道嘛，连佛闻见都要从神龛上下来，跳出墙来吃的这道美食。可见它的过人之处就在鲜！两个字总结即鲜甜！鲜美！！鲜透透！！！

鲍鱼、海参、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等新鲜的食材单独烹饪，再满满当当地码在一口砂锅里，加入浓浓的好汤和绍兴酒，文火细细煨制十几个小时，恰好的火候和耐心的等待，一盅佛跳墙才能从锅里跳到餐桌上。

小时候，调皮的我曾经因为跳下墙根，摔断了腿。吵着要喝过年才能吃到的佛跳墙，我娘耐不住我可怜汪汪的泪眼，才熬了一小盅给我尝尝鲜。我还老想着，怎么才能摔断腿，再骗我妈煮佛跳墙，计划了一整个小学，每次想实施这个佛跳墙计划，最后还是怕疼就不敢作死。