2020-7-11

那天我说我们全家晚上去吃清补凉，然后就有外地的朋友给我留言，问我什么是清补凉。我很惊诧，我从没想过这是个问题。清补凉，就是……清补凉呀，海南人民都知道，但后来想想，他们不知道也不奇怪，因为他们不是海南人民呀[捂脸]。

我想了想，自己总结了一下，清补凉是海南夏季特有的一种降暑小吃。李胖说是降暑的饮料。我觉得根本不对，哪有饮料里面加这么多东西。

但究竟加的什么，我真的说不准。清补凉的材料并不统一，有绿豆、红豆、淮山、莲子、薏米、西米，花生米、芋头，也有西瓜、菠萝、哈密瓜、火龙果。。。。。。各种的料再添入新鲜椰肉、椰汁或是椰奶，看上去属于糖水，吃起来软香丰富。

清补凉被誉为“舌尖上的清凉”，苏轼赞其“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。

好了，我只能介绍那么多了，百闻不如一见，要吃请到天涯海角来[愉快]。

虽然我知道清补凉没有熟悉的配方，每家店的料都不一样，完全是老板自由发挥。但我万万没想到，那天吃的清补凉，居然有鹌鹑蛋😱

鹌鹑蛋，不应该属荤菜吗？清补凉这种定义为降暑的清凉食品，里面加个鹌鹑蛋是个什么意思？虽然鹌鹑蛋也并不难吃，但这样的荤素搭配，还是超出了我的心理底线。

海南夏天的夜晚，路边有好多吃清补凉的，吃烧烤的，喝椰子汁的，特别热闹。我特喜欢穿梭着感受这样的人间烟火气。