青椒能增进食欲

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，其特有的味道和所含有的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

不宜一次吃得过多，辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。