最爱红枣粽

每逢端午节，亲戚往来离不了粽子，南方的粽子有很多种口味，有白米粽、豆沙粽，蛋黄粽，板栗粽，咸肉粽、红豆粽等等，人们用不同颜色和花色的线加以区分。然而，在南方生活了二十多年来，我也没有喜欢上这些粽子，每年家里的粽子常常不是送了人，就是放过了期，然后扔掉，真是浪费啊。倒不是不爱吃粽子，而是最喜欢吃自己包的红枣粽，里面包着的是童年的记忆。

记得小时候，到了端午节，妈妈会准备好粽叶，提前泡好糯米、红枣，然后我和三姐负责包。那时候没有手机，没有视频可以看，妈妈也没有教，都是自己想着粽子的样子，把米、红枣放到裹好的粽叶里，然后再把米裹严实，不漏米时就用线绑紧就行了，我们包的粽子真是奇形怪状，有三角带，有四角的，也有五角的，也有看不出啥形状的，不过，这不重要，不管它长什么样重要是它就是粽子。把包好的粽子放到大的锅里，放足量的水，然后煮40分钟就好了，每当粽叶香味夹杂着糯米红枣的甜味飘出来时，已经足以让我们垂涎和肚子咕咕叫了。粽子煮熟了，不着急吃，因为红枣粽凉的才好吃，把煮熟的粽子放在事先准备好的凉白开水里浸一段时间再吃，那时候，糯米更加紧致了，吃起来的感觉就更好。

去年端午节，本想自己包一些吃的，因为各种原因给搁置了计划，最后粽叶还是扔了。今天端午节，看到朋友圈的粽子，想一定要自己包红枣粽吃。早上起来先把糯米和红枣泡在水里，然后菜市场买了材料，先把粽叶浸泡、开水煮一滚，再放冷水过一下，然后自己静静心心的一个个包起来，想着今天一会儿就有香甜糯口的粽子吃了，心里不由有一种幸福感，小时候包粽子、吃粽子的画面就在眼前。