学做珍珠丸子

2020-03-05  本文已影响0人  五星红旗飘扬

        昨天,我和妈妈一起做了她最拿手的美食一珍珠丸子。我以前吃过好多次,但是一直不会做,所以我要自己学着做。

        首先,把白菜、蘑菇洗干浄,然后加入蒜。接下来开始把他们剁成一小块一小块,接近磨状,因为切得越细越好吃,为了结果好吃可口,我先把他它分成两份,先把每一份切成小碎块,最后再把另一份也切成小碎块。有时侯一直没有切到一块,或者光切中间的菜,不切两边的菜,就会大小不一不整齐。

        幸好妈妈给我再做了试范,我慢慢的试就会了。终于,我切了将近一个小时,终于把菜切成了理想中的小碎块的样子。但是,我还只是把菜切完了,肉还没有切呢。不过肉我切不动,所以妈妈就先帮我切了。

        我看妈妈一只手手拿着刀,一只手扶着肉,往下切成一片一片的,然后使劲切成块,最后切成肉磨磨。

        好了,现在已经把菜和肉切好了,下一步可以去淘要用的糯米了:1.先把适当的糯米放在碗里用水泡着。2.把水倒走,注意不要把糯米也倒走。

        最后,把切好的肉和菜混到一起,(注意戴上手套)揉成小团子,大约4.5厘米宽,要揉的特别圆。最后让它的四周沾满淘好的糯米,放在小盘子里。以此类推,我和妈妈一共做好了15个半成品珍珠丸子。

        最后把那几个丸子放在笼屉里大火蒸10分钟,小中火蒸30分。最后在我和妈妈2个小时的努力,终于美味可口的珍珠丸子做好了。

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