开心果霸霸脆月饼

八月初九日（9月11日），周三，晴，26-37度，55.1㎏

今天又没读几页书。

中午回家，甜点吃完了。立马动手，做了一款今年的网红月饼——开心果霸霸脆月饼。这款月饼的成本不低，开心果酱就很贵，日本进口的正荣开心果酱100克就要35元。开心果、榛子等坚果的价格也不低。

月饼制作倒也不难，最难的是烤箱温度的调控。不同烤箱的温控不同，自己的烤箱温度只有通过不断地实践来掌握，没有视频可照搬照抄。

这类调色的月饼，最怕温度设置过高，烘烤时间过长，而导致上色过重。显然视频博主给出的时间、温度非常不适合我的烤箱。烤出的成品绿色发灰发黄，饼底都成焦黄色了，饼皮不是松脆，而是硬脆，似乎有点烤过头。我还在后8分钟加盖了锡纸。我甚至有点怀疑博主的视频是通过技术处理的，哪里有那么鲜嫩的绿色？

视频里的颜色 我的颜色

这款月饼就是月饼的五仁馅与曲奇饼干的复合体，又脆又香。看见很多简友在家里饴儿弄孙，我也不知猴年马月才能当奶奶，儿子又不在身边，只能把自己当小孩宠。每天为自己准备一份甜点，配黑咖。只要体重不增加，身体各项指标正常，倒是可以长久快乐下去的。

下午茶

今年买了好多月饼模具，以及制作月饼馅的各种豆类和坚果。都说“买书如山倒，读书如抽丝”，买食材也是如山倒，制作起来，没一年半载消耗不完，这还需身体好、吃得下，以及兴致不减为保障。

看看我是多么会疯狂购物的人，一抽屉的模具

唉，我快点好沉浸书本中了。眼见着家里的食材和工具渐渐塞满厨柜，心开始发慌……