牛肝啊，鸭掌，我在啊，电台巷！

今儿跟着郑州吃货探店去了，南大街西大街的〖电台巷火锅〗。当然我是他们90后捎带的那把老骨头，席间木有社会人的推杯换盏，有的是2＜人均≤6的本店特别奉献酸奶。

牛肝啊，鸭掌，我在啊，电台巷！ 老城老街老感觉。 牛肝啊，鸭掌，我在啊，电台巷！
女生宿舍区似乎最受欢迎

今儿不想先说产品，倒想说说电台巷的老板。像个邻家哥哥那种有点儿直男羞涩，一点烟酒，眼神安定，说起火锅最温情。

他说他在成都第一次吃到时的惊艳，说想努力的还原本地食材，说牛油红锅怎么炒出的鲜香麻辣……聊电影，聊理想，聊青春，映在沸腾的红锅里，和在店里的民谣中。

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客套话似乎说不太来，也就是一言不合就倒酒，偏偏拍照的小哥儿山西人，要拼醋。

拍照其实不容易。。。 牛肝啊，鸭掌，我在啊，电台巷！

他们忙着工作，我就认真吃饭。

席间有友人让我评价，我说“出品挺稳定的”，他笑：你才来了几次你就说稳定！

我说我这个稳定其实是菜品明显经过调试和标准化的，走心了。我们人多，点了一菜谱，道道都适配眼前的红锅，不踩坑。

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牛肝

本桌大爱第一名：牛肝。鲜、糯、香，感觉与比例极高的红油锅相得益彰。

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牛油醇厚，比例极高，蘸到最后一碗蒜泥都结了块搅不动了。

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来一张菜单，更直观。

上完这么些图我自问了下：这家店我喜欢么？

喜欢。因为特别舒适，有亲近感的那种舒适。会再来。

地址：南大街东大街南50米路东，人均65。