三生面

三生面，做法源于鲁豫采访赵忠祥的节目，赵老师说的“三生面”其实就是炸酱面，只不过是北京的做法，这和陕西、甘肃的炸酱面做法完全不一样，但是赵老师起的名字很有意境，解释为：与友聚，三生有幸！呵呵，我的看法类似，解释为：前世有缘今世见，吃碗面条续来生~

呵呵，总之吃面很有福气~

准备：

超市搅拌好的猪肉（要带肥肉）；

黄酱；——建议是稀黄酱，本人较懒，还不会xie干黄酱

甜面酱；

葱段；姜末；蒜蓉；花椒。

a。将适量花椒倒入碗中；

b。倒油少许，烧热，将热油倒入花椒碗，待炸出香味后，沥出花椒，将油入锅；

c。将肉馅倒入锅中翻炒

e。将黄酱倒入锅中，黄酱的多少与肉相关，建议肉4两，黄酱XXg，我回去算算

f。将甜面酱倒入锅中，甜面酱的比例为黄酱的1/3

g。继续翻炒

h。将葱、姜，放入锅中继续翻炒，建议葱多些，香~

i。一直炒到酱、肉融为一体后，将蒜蓉倒入锅中

j。略微翻炒后，出锅。